《大豆科学》
过刊查询页面
作者中包括
XIE Qiu-bo
的文章
1
pH和金属离子对大豆分离蛋白凝胶形成的作用
王吰，连喜军，鲁晓翔，张云涛，谢秋波，周笑梨，陈彧 2007年01期 [71－74][
摘要
](
466
)
[
pdf
377KB]
(
954
)
DOI:
10.3969/j.issn.1000-9841.2007.01.016